廚房上方的藝術【吊櫃收納】

無論是新屋廚具設計或廚具舊換新，許多人在面對一大面牆壁時都會有個疑問：「吊櫃該如何規劃才能符合我的收納需求？」

在使用廚具時，人的習慣往往都是直接從眼前的吊櫃找尋所需的物件，適合的設計讓使用者用的更順心、更省力。因此如何規劃出貼心的設計，不僅是一門課題，更是一種藝術！

吊櫃收納有許多形式，可就需求作排列組合，依據其使用方式可分為開放櫃與開門櫃，其中開門櫃還有多樣設計可供選擇。

開放櫃

好處在於不需要開門或拉抽屜的動作，陳列的物品一目了然（如下圖），拿取、放回一步到位，且塑造出的空間感更佳；但由於是開放式空間，容易積灰塵，需常常擦拭保持清潔。

櫃體①為開放櫃（圖片來源：蕃茄廚具）

開門櫃

上掀式

兩側的鉸鍊及緩衝撐桿（根據門片大小使用適合磅數）可在門片關閉時，帶來緩衝下降及避免夾到手的效果；開啟角度可隨開隨停。依據需求與使用方式分為手動式（如下圖①）＆電動式（如下圖②）

圖①：手動上掀式開門櫃（圖片來源：Häfele）

圖②：電動上掀式開門櫃（圖片來源：Häfele）

上掀折式

適用於上下兩片門板組合的櫃型，僅需微小的操作力，便可輕鬆開啟＆溫柔關閉，操作方式可分為手動式（如下圖①）＆電動式（如下圖②）兩片門可搭配不同材質及大小（木作、鋁框玻璃、金屬材質皆可），讓設計更多樣性。

優點：內部物品可一目了然

缺點：吊櫃上方須預留空間方可全部開啟

圖①：手動上掀折式開門櫃（圖片來源：Häfele）

圖②：電動上掀折式開門櫃（圖片來源：Häfele）

左右開門

常規設計為左開、右開或對開門，此設計能使櫥櫃空間使用最大化。可搭配不同樣式把手，亦可選擇隱藏式把手。由於是對外開放式，使用完須記得關閉，以免撞到邊邊角角。

左右開門櫃（圖片來源：蕃茄廚具）

手動拉降櫃

由於許多主婦身形較嬌小，當東西放在高處時取物不易，升降櫃的問世就是為了解決這個問題，僅需輕輕地一拉，就能毫不費力的拿到放在高位的物品，也可避免以往取物時須借助凳子衍生的危險。需注意的是長期使用後升降櫃的五金會有耗損，平時須清潔且避免力道過大造成損壞。

手動拉降櫃（圖片來源：蕃茄廚具）

升降櫃

手動升降櫃以儲藏為主，市場上已不多見，多以電動升降烘碗機合併收納櫃為主（如下圖），此處物品拿取較不易，且此種設計利於各種身高的人操作，使用上相當便利，且下方可放置餐巾紙或抹布，方便擦拭。

升降烘碗機（圖片來源：赫里翁國際股份有限公司）

基於人體工學，建議吊櫃與底櫃間為正常高度(55~65公分)，且吊櫃大多存放食物及較輕的器皿，使用頻率較低的物件建議擺放於上層或內層。而每天常用的乾貨、調味料等，烹飪區的上方則是存放的最佳位置。如何設計規畫才能打造適用且足夠的吊櫃收納空間，須依個人習慣來調整、選擇，才能讓烹飪變成一件輕鬆、愉快又充滿藝術感的事！