檯面材質該如何選擇?

各種檯面材質的介紹以及它們的優缺點

石英石

也算是人造石的一種，但材料組成和製作方式不同，最後被獨立成新材質。

因為硬度非常高，所以優缺點正好和人造石完全相反，以做L型或ㄇ字型的檯面來說，銜接面沒辦法做到完全無縫，但相對地不用擔心金屬類碰種，就算把使用後的鍋具直接放置也沒問題。

人造石

它所涵蓋的範圍相當廣，可視其中樹脂成分不同來區分。

質地與其胎材質相比較為柔軟，因能製成任意尺寸，在造型或是銜接面上的表現非常好，但在耐熱度與防撞度上就相對較弱，容易刮傷、滲色，若將滾燙的鍋具直接放置在檯面上還會留下難看的痕跡。

不鏽鋼

材質安定性高，表面好清洗、耐髒，因為沒有毛細孔所以沒有醬汁吸附造成吃色等問題。不易氧化生鏽能接近水氣，在受到刀具或酸鹼液破壞時，還能自行修補。

美耐板

是以塑合板、木芯版或夾板為基材，可表現出的樣式多元，且因沒有毛細孔的關係既不易吃色也不易退色，同時耐磨細數高又耐高溫且價格親民。

天然石

主要分為大理石與花崗岩，大理石的花紋多，顏色也較豐富，硬度軟，在切割時也容易，相對受到撞擊就容易磨損；花崗岩則完全相反。需注意的是天然石都有毛細孔，在耐染色的部份表現較差，容易造成吃色。

玻璃

經強化後抗壓性變高不怕撞擊，相較其他材質反而更具可塑性及耐候性。

實木

使用上有較多限制，需要注意溫度、水份、濕度、碰撞磨損等部份，通常用拼板方式製作，多數運用在吧檯桌面或是沒有直接接觸水的地方。