自煮防疫神器－微波蒸烤爐

「科技始終來自於人性」，為了提高生活上的便利與效率，越來越多新興的科技產品進入我們的生活中，廚房電器更是如此，對於追求快速、便利、新潮的新一代年輕人來說，各種多效智能的家電更能吸引他們的注意。

健康意識抬頭，再加上疫情影響，在家下廚的時間越來越多，近年不斷推出各種一機多用的電器都非常熱賣，結合多樣化的料理功能，讓我們在家也能輕鬆料理出一桌色香味俱全的美食佳餚。

一機多用的產品實用性不斷加強，成為廚具電器市場的新寵兒，帶給消費者嶄新的烹飪體驗，因此我們就針對目前功能最齊全也最熱門的「微波蒸烤爐」，做一篇全面的介紹

Glem Gas 微波蒸烤爐

★運作原理：

蒸、烤功能與蒸烤爐原理相似，在蒸烤爐的基礎上加入了「微波」功能，把微波、蒸汽、烘烤三者融合在一起，以“蒸烤為主，微波為輔”的加熱方式，實現純蒸、純烤、微蒸、微烤等多種組合烹飪模式，還延伸了多種輔助功能，可以大大減少烹飪時間，既能吃到香氣四溢的烤肉，也能嚐到原汁原味的料理，更貼近現代人講究效用的生活習慣。

★實用性：

「微波蒸烤爐」將微波爐、蒸爐、烤箱的功能融合為一體，不像單一的電器功能有所限制，其多樣化調理的功能非常豐富，再搭配內建食譜運用，料理省時又省力，日常實用性相當高，在這個忙碌的時代，多功能的廚房神器簡直就是家庭的得力助手。

BOSCH 微波蒸烤爐

★優點

功能豐富

將微波爐、蒸爐、烤箱等多種烹飪技法融為一體，多段組合不同模式，幾乎可以根據食材的要求烹飪所有菜色，並做出專業級廚師料理，一機多用除了節省空間外，料理過程也更加有效率。其輔助功能更是非常多元，消毒、解凍、發酵、保溫、加熱、預約等功能一應俱全，一台就可以取代各種五花八門的料理機器。

高效烹飪

微波可快速加熱、烘烤可使食物逼出多餘油脂、蒸氣可保留食物原味、避免破壞營養，並可阻隔不同食物混味問題，在不影食物響口感的情況下，可一次烹調多種食材，結合內建食譜，再忙也能快速出爐，大大節約了烹飪時間，讓烹飪輕鬆又有效率。

櫻花 微波蒸烤爐

★選購方向

1、安裝空間

• 獨立式

適合沒有事先預電器設備位置的廚房使用，直接置於檯面上，通常機型較輕巧，靈活性強。 

• 崁入式

安裝在廚房電器櫃裡，需要與櫥櫃一同規劃，預先設計好擺放位置，由於可以直接嵌入櫥櫃，整體廚房呈現優雅時尚質感；相對獨立式來說，容量較大，溫度的控制也更為精確。

2、是否為變頻

目前市售機體可分為定頻和變頻兩種，定頻機種當溫度高於設定的溫度它會停止運轉，低於設定的溫度會再次運轉以達到加熱效果，腔內溫度不穩定，在烘焙時較難掌控，且耗電量大；變頻機種為新型的技術，它的原理跟變頻空調類似，最大的特點是可以自由調節溫度，腔內溫度會持續維持在一個點上，溫度掌控較精準，而且更節約能耗。

3、容量大小

從烹飪的角度出發，容量越大，烹飪的食材體積也較不受限制，當親朋好友來做客時，大容量也能輕鬆完成多道料理。。

4、加熱管配置

上、下加熱管＋後部熱風配置的規劃，內腔受熱快、表面上色均勻，同時也支援單獨上或下加熱，因此可以針對不同食材進行調整，烹飪效用更高。

5、清潔方式

機器是否容易清潔對於使用者來說相當重要，因為大部分的人都很在意清潔的問題，這也是不沾鍋比一般鐵鍋更受歡迎的道理；大多數人在選擇電器時，也會優先考慮清潔問題，因此微波蒸烤爐是否具備「自動清潔」功能相當重要，可以快速清潔積水及水垢問題，保持機器內潔淨乾爽，烹飪更健康美味。

6、安全升級

新型的機器在安全係數上做了全面的升級，如漏電保護、電壓電流超載保護、防乾燒、兒童鎖、三層防燙玻璃門板、箱門開啟暫停運轉，在使用過程中可以達到很好的安全防護作用。